Vegetarversion: Vintermelonskiver blancheres og blødgøres, vikles derefter rundt om et fyld af strimlet tofu, shiitakesvampe osv., dampes og dryppes med en blank sovs.
Blancherede kålblade vikles rundt om smuldret tofu og krydret hakket kød, dampet i cirka 10 minutter.
Dessertversion: Glutinøst rismel og mælk blandes og dampes til en snehud, vikles rundt om flødeskum og grøn te-kagestrimler og afkøles til stivning.
Kogt klæbrig rismel skal bruges for at forhindre klæbning. Et miljø med lav-temperatur er nødvendigt under sommerdrift.
